[Hi]
Nhắc đến Hàn Quốc, người ta thường nhắc đến những bộ phim nổi tiếng với thuật ngữ trai xinh, gái đẹp. Tuy nhiên, một vấn đề mà chúng ta không thể phủ nhận khi nhắc đến Hàn Quốc đó là đất nước sở hữu một nền ẩm thực đặc sắc.
Xứ sở kim chi là một trong những đất nước nổi tiếng với các món ăn như kim chi, sườn nướng, gimbap, thịt nướng và rượu soju… nhưng đặc biệt và nổi bật hơn cả là thịt nướng chuẩn vị Hàn Quốc.
Và một trong những yếu tố tạo nên hương vị cho món nướng chính là nước chấm. Để các tín đồ ẩm thực Hàn Quốc có thể dễ dàng thực hiện món sốt này tại nhà, cách làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc có công thức đơn giản hơn với những nguyên liệu dễ tìm.
Tài nguyên
Thịt nướng Hàn Quốc không thể thiếu nước chấm
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 trái
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hạt nêm …
- Vừng rang: ½ thìa cà phê
Hướng dẫn từng bước cách làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc
Nước chấm Hàn Quốc được coi là bộ đôi món nướng không thể thiếu của các món nướng tại xứ sở kim chi, là thành phần góp phần tạo nên hương vị cho món ăn. Để làm nước sốt này tại nhà, bạn có thể làm theo hướng dẫn từng bước sau.
XEM THÊM
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu
Ớt sau khi mua về chúng ta rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn, một vấn đề mà chúng ta cũng cần lưu ý cho các bạn đó là tỏi càng nhuyễn thì tỏi càng thơm. Đây là bí quyết mà các đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng để tạo hương vị cho nước chấm thịt.
Hạt mè sau khi mua về chúng ta bắt lên bếp rang với lửa nhỏ. Hạt vừng nên rang vừa chín tới, không nên rang cháy.
Bước 2: Hướng dẫn cách bắt đầu pha nước chấm
Công đoạn sơ chế nguyên liệu làm mắm.
Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Khi dầu đã bắt đầu sôi, chúng ta cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến là mật ong, dầu mè, dầu hào, tương ớt, trong lúc sôi ta dùng đũa khuấy đều. Tỷ lệ mà bạn có thể sử dụng để làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc là 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, kèm theo 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 2 thìa súp. dầu hào và một thìa cà phê hạt tiêu.
Tiếp tục đun hỗn hợp này trên bếp khoảng 10 phút thì cho ớt đã băm nhỏ vào. Chúng ta sẽ tiến hành khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp cho hỗn hợp nguội ra bát.
XEM THÊM
Bước 3: Hoàn thiện sản phẩm
Sau khi làm nước sốt, tốt nhất bạn nên để nguội bớt rồi mới thưởng thức. Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho nước sốt của bạn, hãy thêm mè rang. Bạn có thể cho nước chấm này vào lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh đến một tuần.
Cách làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc yêu cầu thành phẩm như thế nào?
Nước sốt thịt nướng Hàn Quốc này chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản và thời gian nấu không quá lâu. Nước chấm là sự hòa quyện giữa mùi thơm của mè rang và vị cay nồng của ớt tươi. Tất cả những nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ giúp bạn thưởng thức một bữa thịt nướng đúng chất Hàn Quốc.
Bên cạnh cách làm nước sốt thịt nướng Hàn Quốc kể trên, cũng có rất nhiều công thức làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc như xì dầu hay xì dầu và mù tạt. Tuy nhiên, lựa chọn công thức nào thì tùy thuộc vào khẩu vị riêng cũng như sở thích của các thành viên trong gia đình.
Lưu ý khi làm nước chấm thịt kiểu Hàn Quốc
- Nếu quá bận rộn để làm nước sốt, bạn có thể làm nhiều hơn một chút và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, tốt nhất nên cho vào lọ thủy tinh để mắm ngon hơn.
- Một vấn đề mà bạn cần cực kỳ lưu ý đó là chúng ta không nên pha nước chấm quá mặn. Vì chúng ta ướp thịt nướng và sử dụng nhiều gia vị, nếu nước chấm quá mặn sẽ khiến thịt bị mặn hơn.
Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sử dụng nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và thời gian thực hiện nhanh chóng. Hi vọng công thức mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn đọc có thể chế biến được món nước chấm thơm ngon phục vụ sở thích nướng thịt của gia đình mình.
Thành phẩm nước sốt thịt nướng
Nếu quá bận rộn và không có thời gian làm nước sốt thịt nướng, bạn có thể mua các sản phẩm chế biến sẵn đóng hộp tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi chuyên bán đồ Hàn Quốc. Tại đây họ sẽ trưng bày nhiều loại nước sốt dùng để chấm với các món bít tết thơm ngon giúp bạn dễ dàng lựa chọn.
XEM THÊM
[Hz]