Bắp Sấy Nước Mắm Giòn 350g

Bắp sấy nước mắm, Bắp rang tỏi ớt

Bắp sấy nước mắm hay còn gọi là bắp rang tỏi ớt, bắp sấy tỏi ớt, hoặc còn có tên là ngô nếp sấy giòn là món ăn được làm từ những hạt bắp tươi ngon được tẩm ướp gia vị sấy hoặc chiên giòn rụm lên.

Bắp rang mắm ớt cay cay, giòn giòn và rất vừa miệng. Bắp rang hạt to bự thơm ngon thêm vị cay cay của ớt, vị mặn ngọt của nước mắm tự chế biến. Ngoài ra không sử dụng bất kì phụ gia nào khác. Bắp rang ngấm đều gia vị , thơm ngon giòn rụm mằn mặn,ngọt ngọt, đặt biệt siêu cay.

Bắp sấy tỏi ớt là món ăn vặt ngon và phổ biến hiện nay trên thị trường. Bắp mặn, thơm mùi tỏi ớt, ăn vào là ghiền.

• Thành phần: Bắp, mắm, tỏi, ớt
• Trọng lượng: 350g/500g/1kg
• Cách sử dụng: Dùng ngay sau khi mở bao bì, không cần chế biến. Làm quà tặng, biếu người thân bạn bè .
• Bảo quản kín sau khi mở gói, kéo đường zip để hạn chế không khí, vi khuẩn vào trong.
• Ngày sản xuất: in trên bao bì
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất (khuyên dùng trong vòng 3 tháng kể từ ngày sản xuất để thưởng thức sản phẩm chất lượng tốt nhất)

Hạt bắp (hay còn gọi là hạt ngô) là một trong những loại lương thực nông nghiệp chính của người dân Việt Nam và cùng với sự phát triển của xã hội, ngô không chỉ là món ăn khoái khẩu mà trở thành một trong những món ăn. món ăn ngon, có giá trị kinh tế cao góp phần nâng cao đời sống của người nông dân Việt Nam. Trong các món ăn liên quan đến bắp, bắp bò khô bò lá lốt, bắp bò khô chấm nước mắm chua cay thời gian gần đây nổi lên như một hiện tượng của làng ăn vặt và được nhiều người ủng hộ với hương vị tuổi thơ gần gũi, hiện đại hơn. Khi trộn nguyên liệu thịt bò với lá sả theo phương pháp hiện đại rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng của bắp sấy nước mắm – bắp rang tỏi ớt

Ngô tươi hay công nghệ cao đều có giá trị dinh dưỡng lớn Bên cạnh việc chứa nhiều nước, ngô chủ yếu được tạo thành từ carbohydrate và một lượng nhỏ protein và chất béo.

• Carbs: Giống như tất cả các loại ngũ cốc, ngô chủ yếu là carbs. Tinh bột là loại carbs chính được tìm thấy trong ngô, chiếm 28-80% trọng lượng khô. Ngô cũng chứa một lượng nhỏ đường (1-3%) (1, 2). Ngô ngọt, còn được gọi là ngô đường, rất ít tinh bột (28%) và nhiều đường (18). %) mà chủ yếu là sacaroza (1). Chỉ số đường huyết là chỉ số cho biết tốc độ tiêu hóa carbs. Thực phẩm có chỉ số này cao có thể làm tăng lượng đường trong máu và mặc dù ngô ngọt có lượng đường tương đối cao, nhưng nó không phải là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Ngô được xếp hạng từ thấp đến trung bình trên thang chỉ số đường huyết (3).
• Chất xơ: Ngô chứa nhiều chất xơ. Hàm lượng chất xơ trong ngô từ 9-15% là chất xơ không hòa tan như hemicellulose, cellulose, lignin và thay đổi theo từng loại ngô. Con số này tương đương với 42% và 64% lượng chất xơ hàng ngày cho nam và nữ.
  Protein trong ngô: Ngô là một nguồn rất giàu protein. Tùy theo giống ngô mà hàm lượng protein có thể dao động từ 10 – 15%. Loại protein có hàm lượng cao nhất trong ngô là zein, chiếm 44-79% tổng lượng protein. Nhìn chung, chất lượng protein của zein khá thấp vì chúng thiếu một số axit amin thiết yếu, chủ yếu là lysine và tryptophan.
• Các vitamin và khoáng chất có trong hạt ngô như axit linoleic, một axit béo không bão hòa đa, phần còn lại là chất béo không bão hòa đơn và chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, vitamin E, ubiquinone (Q10) và phytosterol cũng có tác dụng làm giảm mức cholesterol. Một số loại vitamin khác có trong ngô như Mangan, Phốt pho, Kẽm, Magie, Sắt, Đồng, Vitamin B, Kali Được tìm thấy trong bắp rang bơ và ngô ngọt với hàm lượng cao và rất quan trọng đối với tế bào. thân hình.

Công dụng của bắp tươi và bắp sấy khô

Thường xuyên ăn ngô tươi và ngô nguyên hạt có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Một số công dụng của ngô cũng như hỗ trợ điều trị bệnh của ngô đối với sức khỏe con người như

• Quản lý bệnh tiểu đường: Khi lượng đường trong máu tăng, lượng oxy trong máu thấp và các gốc tự do làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu oxy. Các anthocyanins và flavonoid có trong ngô là những chất loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ. Chúng loại bỏ các gốc tự do, cải thiện lưu lượng máu, bảo vệ tế bào tuyến tụy, tăng tiết insulin và ngăn ngừa suy thận.
• Giảm viêm: Viêm là cách cơ thể bạn đối phó với các mối đe dọa như mầm bệnh, gốc tự do, kim loại nặng, chất trung gian độc hại, quá liều, thiếu hụt, kích thích bên ngoài và bất kỳ căng thẳng nào khi sinh. bất kỳ bất lợi nào khác. Các protein và chất phytochemical có trong ngô bảo vệ cơ thể bạn khỏi các tác nhân gây viêm. Các flavonoid như quercetin, naringenin và lutein cùng với anthocyanins cũng ức chế sự hoạt hóa của một số gen gây viêm và cơ chế tế bào.
• Tăng hàm lượng sắt: Thiếu máu do thiếu sắt trong cơ thể bạn là sự giảm nồng độ hemoglobin. Trẻ bị thiếu máu chậm lớn, chậm phát triển nhận thức và hệ miễn dịch kém. Sắt đóng một vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng. Trong ngô có chứa một lượng sắt dồi dào, bổ sung ngô vào khẩu phần ăn với liều lượng phù hợp có thể giải quyết vấn đề thiếu máu, đặc biệt là ở trẻ em và phụ nữ. Sắt cũng cần thiết cho sức khỏe của mắt, tóc và da.
• Cải thiện thị lực: Lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thị lực. Sự thiếu hụt các carotenoid này gây ra bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các rối loạn về mắt do tuổi tác. Ngô chứa 21,9 μgg lutein và 10,3g zeaxanthin, cùng với ß-cryptoxanthin và ß-carotene.
• Hàm lượng carotene được tìm thấy nhiều nhất trong ngô vàng và thấp nhất trong ngô trắng và xanh.
  Ăn ngô tươi thực sự rất tốt cho cơ thể nhưng ngô tươi thường sẽ mất đi vị ngọt sau 1 ngày thu hái hoặc để ngô ở những nơi ẩm thấp có thể gây nấm mốc hoặc mỡ phát triển lên ngô rất có hại cho sức khỏe con người. sử dụng. Vì vậy, việc phát triển ngô sấy khô bằng công nghệ sấy ngô hiện đại đang được áp dụng rộng rãi để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của hạt ngô.

Bắp sấy nước mắm cay

Đây là một biến tấu của bắp sấy nhưng giá cả phải chăng và phù hợp nếu bạn không có bò khô hay lá chanh để trộn thì một chút nước mắm chua cay sẽ khiến món ăn này ngon tuyệt. đã sẵn sàng . Để làm nước mắm chua cay trên bắp sấy nước mắm sẽ phải đặc như kẹo caramen. Phần nước mắm đường bạn pha theo tỉ lệ 1 đường 1 nước mắm 2 nước nóng rồi để nấu cho hỗn hợp kẹo lại caramen rồi cho chanh và ớt vào và tráng toàn bộ hỗn hợp này lên ngô trên chảo nóng cho đến khi hỗn hợp sánh lại. làm khô. Được rồi lại lần nữa. Món ăn này nhìn đơn giản nhưng những hạt bắp lại thấm đẫm vị cay cay của nước mắm khiến bạn ăn mãi không thôi. Với món ăn này, bạn nên pha nước mắm ngọt để món ăn dễ ăn hơn, đồng thời màu sủi cảo của nước mắm lên hạt bắp tươi sáng, long lanh.

Cách làm bắp rang tỏi ớt

Bắp sấy nước mắm hay bắp rang tỏi ớt được làm khá đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm, dân dã. Chỉ sau một vài thao tác được hướng dẫn sau đây thì bạn có thể hoàn toàn tự làm cho mình một dĩa bắp rang tỏi ớt giòn rụm ngon lành.

Nguyên liệu làm bắp rang tỏi ớt

• Bắp ngọt mua tách sẵn hoặc mua nguyên bắp về tách, cần khoảng 200-300g/đĩa.
• Bột bắp: 50g hoặc bột năng
• Bơ: 10-15g
• Bột tỏi: nghiền sẵn , ½ thìa cafe
• Bột ớt: nhiều hay ít tuỳ độ cay mong muốn.
• Nguyên liệu khác: muối, đường, dầu ăn

Cách làm bắp rang tỏi ớt

Bước 1: Chuẩn bị bắp tươi tách sẵn

Nếu bắp bạn mua nguyên trái thì sau khi rửa sạch, bạn tách hạt, bỏ râu bắp cho sạch sẽ. Còn nếu bạn mua bắp tách sẵn hạt thì bạn cũng nên rửa kỹ. Sau đó bạn luộc bắp chín lên, vớt ra, để ráo.

Bước 2: Tẩm bột hạt bắp để chiên

Dùng bột bắp trộn đều với hạt bắp đã luộc chín sao cho bột bắp bám đều vào hạt. Bắp mới luộc còn ướt nên không cần thiết phải đổ thêm nước vào.

Bước 3: Chiên bắp

Bắc chảo dầu lên đun sôi rồi cho phần hạt vào chiên đều sao cho hạt bắp vàng giòn. Lưu ý trong lúc chiên không nên đảo nhiều mà chỉ dùng thìa đẩy nhẹ để các hạt bắp không dính vào nhau.

Chiên trong 2-3 phút là bắp được ta đem vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Rang bắp với gia vị bơ tỏi ớt

Cho một thìa cafe dầu và 15g bơ vào đun cho tan chảy rồi cho tỏi vào phi gần vàng thì cho thêm đường, muối, ớt vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì ta cho ngô đã chiên vào đảo đều cho thấm gia vị.

Đổ bắp ra đĩa trình bày và rắc thêm một phần bột tỏi ớt lên trên cho đẹp.

Như vậy với cách làm đơn giản ta đã có thêm một món bắp rang tỏi ớt để thưởng thức, hương thơm ngây ngất từ mùi bơ tỏi, giòn giòn từ ngô, vị cay cay mặn mặn của gia vị muối ớt. Chắc chắn chưa đầy 15 phút quay lại bạn sẽ không còn thấy đĩa bắp rang tỏi ớt cho mà xem.

Hình ảnh về bắp rang tỏi ớt

Tham khảo thêm:

Cách làm bắp rang tỏi ớt
Cách làm bắp khô rang tỏi ớt
Bắp rang tới ớt bao nhiều calo
Lạc rang tỏi ớt savourydays
Ngô xào bơ tỏi
Bắp rang bơ
Lạc mắm tỏi
Ngô cay sấy giòn